Alimentazione naturale
Un'alimentazione sana ed equilibrata, migliora la vita ecco perché è necessario mangiare cibi freschi e di stagione preferibilmente biologici. E’ preferibile non utilizzare prodotti transgenici perché in natura non esistono e quindi vanno considerati con diffidenza.
La frutta e le verdure di stagione vengono raccolte a maturazione ultimata per cui possiedono tutte le proprietà nutritive che sono molto utili al nostro organismo; inoltre questi cibi hanno maggiore efficacia se vengono assunti crudi poiché con la cottura molte sostanze benefiche vengono disperse dal calore.
In caso di cottura, comunque è preferibile il vapore in quanto le proprietà delle sostanze vengono maggiormente conservate.
Per coloro che hanno la fortuna di possedere un orto, è consigliabile scegliere semi non trattati geneticamente cosicché i prodotti che cresceranno saranno non transgenici.
Ecco di seguito il calendario della frutta e degli ortaggi di stagione:
Gennaio
Verdura: barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavoli, cavolfiori, cicoria, cipolle, coste, crescione, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio, rape, scorzonera, sedano, spinaci, tartufi, verze, zucca.
Frutta: ananas, arance, avocado, banane, cachi, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi, frutta oleosa.
Febbraio
Verdura: bietole, carciofi, carote, catalogna, cavolfiori, cicorie, cipolle, erbette, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, prezzemolo, rape, scorzonera, sedano, spinaci, verze, zucca.
Frutta: ananas, arance, avocado, banane, kiwi, mandarini, mele, pere, pompelmi, frutta oleosa.
Marzo
Verdura: acetosa, barbe dei frati, carciofi, carote, cicorietta, coste, erbette, finocchi, lattughino, pasqualina, patate, porri, radicchio, ravanelli, rape, rosmarino, salvia, scorzonera, sedano, songino, spinaci, verze.
Frutta: ananas, arance, avocado, banane, pompelmi, mele, pere, frutta oleosa.
Aprile
Verdura: acetosa, asparagi, barba dei frati, broccoli, carciofi, carote, cicoria, cipolline, fagiolini, fave, finocchi, indivia, lattuga, patate novelle, piselli, porri, ravanelli, scarola, sedano, songino, spinaci, taccole, verze, zucchine.
Frutta: ananas, banane, kiwi, mango, mele, pere, pompelmi, nespole.
Maggio
Verdura: asparagi, barbe dei frati, bietole, carciofi, carote, catalogna, cavolfiori, cetrioli, cipolle, coste, fagioli, fagiolini, fave, finocchi, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, porri, ravanelli, rabarbaro, scorzonera, sedano, spinaci, verze, zucchine.
Frutta: avocado, banane, ciliegie, fragole, kiwi, lamponi, mango, nespole, pere, pompelmi, prugne.
Giugno
Verdura: angelica, asparagi, barbabietole, bietole, carote, catalogna, cavoli, cetrioli, cipolle, coste, fagioli, fagiolini, fave, finocchi, fiori di zucca, funghi, insalate varie, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, ravanelli, rape, spinaci, verze, zucchine.
Frutta: albicocche, amarene, avocado, ciliege, fragole, fichi, kiwi, lamponi, mandorle fresche, mango, nespole, pere, susine.
Luglio
Verdura: barbabietole, bietole, carote, catalogna, cetrioli, cipolle, coste, fagioli, fagiolini, fave, fiori di zucca, insalate varie, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, spinaci, zucchine.
Frutta: albicocche, amarene, angurie, avocado, ciliegie, fichi, fragoline di bosco, meloni, mirtilli, pere, pesche, susine.
Agosto
Verdura: barbabietole, basilico, carote, cetrioli, cipolle, coste, fagioli, fagiolini, fiori di zucca, insalate varie, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, sedano, spinaci, zucca, zucchine.
Frutta: angurie, albicocche, avocado, fichi, fragoline di bosco, lamponi, meloni, mirtilli, more, pesche, prugne, ribes, susine.
Settembre
Verdura: basilico, carote, cavoli, cetrioli, cicoria, coste, erbette, fagioli, fagiolini, funghi, insalate varie, melanzane, patate, peperoni, pomodori, rape, sedano, spinaci, zucca, zucchine.
Frutta: avocado, fichi, lamponi, melograni, mirtilli, more, noci, nocciole, pere, pesche, prugne, susine, uva.
Ottobre
Verdura: barbabietole, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cipolle, fagioli, finocchi, funghi, melanzane, patate, porri, radicchio, rape, scorzonera, sedano, spinaci, tartufi, zucca.
Frutta: avocado, castagne, cedri, cachi, limoni, mandaranci, mele, melograni, noci, nocciole, pere, uva.
Novembre
Verdura: barbabietole, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cicoria, erba cipollina, coste, fagioli, fagiolini, finocchi, funghi, insalata belga, lenticchie, patate, olive, porri, radicchio, rape, scorzonera, sedano, songino, spinaci, tartufi, zucca, zucchine.
Frutta: alchechengi, arance, avocado, ananas, banane, bergamotto, cachi, castagne, cedri, kiwi, mandaranci, mele, pere, pompelmi.
Dicembre
Verdura: barbabietole, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cicoria, cipolle, coste, erbette, finocchi, funghi, indivia, lattuga, patate, porri, rape, scarola, scorzonera, sedano, spinaci, tartufi, topinambour, trevisana, zucca.
Frutta: ananas, arance, avocado, banane, cachi, datteri, frutta oleosa, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, papaya, pere, pompelmi.
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